技術講習会で摘果した「香粋」を浅漬けにしてみよう！
ということでチャレンジした緊急企画！！

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見た目はきゅうりの漬物みたい。食べてみると・・・？
「えっ？意外とおいしい！青臭さが消えてる！」

材　料

＜赤ちゃんキウイの浅漬け＞

作り方

①赤ちゃんキウイ（今回は摘果した「香粋」を使用）を、よく洗って皮をむく。
②塩もみをして、2～3分後、軽くゆすぐ。
③ビニール袋に水、酢、塩をあわせたものを入れ、空気を抜いて冷蔵する。
④数時間おいてなじませる。（5、6時間で完成！一晩おくと更に美味しい♪）

おそるおそる口に運んでいたスタッフもびっくりのおいしさ！
漬物にすることで、生を食べた時感じた、青臭さやイガイガした感じはほとんど消えていました。
「いけるやん！ご飯ちょうだい」という声も。
ちょっとしたお遊びですが、本当にいけるかも？

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