キウイフルーツ『香緑』チョコ

トリュフはガナッシュをたっぷり抱き込んだもの。

美味しさをあますところなく堪能できる本格派。

キウイを包んで大人の味に仕上げます。

材料（２４個分）

香緑３個／スウィートチョコ１００ｇ／生クリーム５０ｃｃ／キュラソーブランデー小さじ２／粉砂糖適量

作り方

１．	香緑は皮、芯をとって２ｃｍ角に切り、クッキングペーパーなどで水気をしっかり取ります。全体に粉砂糖をまぶして５分おきます。
２．	鍋に生クリームを入れ、中火にかけ沸騰させて火からおろします。
３．	細かく刻んだチョコを加え、泡だて器で完全に溶かし、キュラソーブランデーを入れます。
４．	バットに流し入れて平らにしラップをはり冷やします。
５．	生地を２４個に分け、キウイを芯にして丸めます。（丸めたチョコをキウイと重ねてもOK！）