Sさんからのご質問 Ｑ．キウイの追熟について教えて下さい。
お答えしましょう！
	キウイフルーツは樹上では熟さない果物です。 収穫後に追熟して、初めて本当に甘く美味しくなります。 エチレンを大量に出すリンゴを1個、ポリ袋にキウイと一緒に詰めると追熟が早く進み、キウイ本来の風味も加わります。その際、ポリ袋の中が呼吸したキウイの二酸化炭素で過湿にならないように、軽く結ぶか、袋に小さな穴を開けておくなどすると良いでしょう。
	》》》戻る