＜材料＞ ホットケーキミックス 120g 無塩バター（マーガリン） 60g 卵 1個 砂糖 60g キウイ 2個 洋酒 少々
＜作り方＞ キウイは皮をむき、たて半分に切り、さらに8等分に切る ①バターをクリーム状にする ②砂糖を加えてさらになめらかにする ③卵を加え、よく混ぜる ④カットしたキウイと香り付けの洋酒少々をやさしく混ぜる ⑤ホットケーキミックスを加え、ダマが無いように混ぜる キウイをなるべくつぶさないように注意 キウイがゴロゴロしてダンゴ状に見えても大丈夫 ⑥ケーキ型にいれ形に合わせて広げる 160℃で50分焼けば出来上がり!
