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甘い甘い、かがわオリジナルキウイフルーツ4品種。
さて、突然ですが問題です。 4品種の内、1番甘いキウイはなぁ〜んだ？ |
| 4品種とも食べたことのある人は、もうお分かりですよね？正解は“香粋”です。年によっては、糖度22〜23％にもなるのだとか。そんな“香粋”はとにかく甘〜い、可愛らしいキウイです。さて、では“香粋”の次に甘いのは、どのキウイだと思いますか？ それは…“さぬきゴールド”なんです。 糖度だけ見ても4品種それぞれ異なりますが、味もそれぞれ個性的で、どれも美味しいですよね。 ところで、イチゴの糖度は10〜13％前後だそうです。何だか意外な気もしますが、香川オリジナルキウイの方が甘いのです。イチゴの場合、完熟前に収穫することが多いため、低めの糖度になってしまうそうです。何だかもったいないですよね。 キウイは収穫後、追熟することによって糖度が上がるので、一番美味しい状態で食べられます。食べ頃が調節できるなんて、便利な果物ですよね★ ちなみに、一般に出回っているキウイ“ヘイワード”の平均糖度は13.9％（2000〜2004年の香川県農業試験場府中分場調べ）です。この数字からも、香川オリジナルキウイの糖度の高さを知ることが出来ますね。 |
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◆◇ 香川オリジナルキウイフルーツ 平均糖度 ◇◆
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| ※上記は香川県農業試験場府中分場での、1999〜2003年の過去5年間の平均糖度。 |
