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キウイで女性健康ダイエット
キウイ倶楽部ではキウイフルーツを中心にして、キウイによる健康・美容・ダイエット・オリジナルTシャツを応援します |
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キウイで産後ダイエット女性健康ダイエット
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| さぁ、いよいよ"きうい大変身4ヶ月作戦"のスタートです。第一弾は、"きうい酒"！ そこで、きうい酒の仕込みに向けて、いろいろなレシピを調べてみました。材料は、殆ど同じなのですが、各レシピによって違うのは、甘さ加減（氷砂糖の量）です。確かに、年代や性別によって、好みが分かれるところですよね。 そこで、今回は、甘さの違ったレシピを用意しました。それから、レモンを加えたものと、皮付きのものにも挑戦！ |
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| 数ヶ月か、それ以上の間、キウイたちが眠る場所ですものね、他の物に使っていたのであれば、匂いが残っていないかどうかや、衛生的であるかどうか、確認しておいて下さい。また、熱湯消毒も、殺菌には効果的です。 |
| キウイフルーツたちを手にとって、仕込み開始！ まず、表面の毛を取り除きます。 皮付きで仕込むものはもちろんですが、後で皮をむくものについても、最初に毛を除いておくことを、おすすめします。 皮をむいているうちに毛が抜けて、実について混じったら嫌ですものね。ちょっとした一手間ですが、キウイの姿は、こんなに違います。 |
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| ここで、ひとつ注意点です。 それは、皮についた水分のこと。水分がついたままのキウイをカットしてたのでは、実にも水分が移ってしまい、全体の風味が落ちてしまいます。ですから、キッチンペーパーや布巾で、そっと水分を拭ってあげて下さいね。それに、水分は雑菌の媒体にもなりますから、長期保存の食品の場合は、注意が必要です。 レシピD．のように皮付きで仕込むものについては、私は、しばらくの間放置して、皮の表面を乾燥させました。 |
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| そして、ここからの作業は、もしかしたら、手に刺激を感じる人もいらっしゃるかもしれません。これは、キウイフルーツに含まれているアクチニジンという酵素が、原因と言われています。余談ですが、私は、茹でたホウレンソウを扱うときに、手がかゆくなります。キウイでは異変は起こらなかったので、どんどん皮をむいてカットをしていきました。 カットは、どうしようかと迷った結果、両端を落とした後、厚めに3つに輪切りに･･･。 |
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| でも、後で気が付いたんです。星型や花型にカットした輪切りにしてみたら、どうなるかなぁって。熟生後も、ちゃんとした形に残るんでしょうか。もしも、うまくいけば、かわいいはず。気になるので、近日中に、各瓶に少しだけ加えてみますね。ハート型もいれちゃおうっと。 |
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| そして、その後は、ホワイトリカーと氷砂糖とキウイフルーツを、瓶に入れるだけです。 いかがでしょうか？ |
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